食物不僅能果腹，滿足我們的味蕾，也能反映一個(gè)時(shí)代的變遷。

　　過去，在冬季，人們將白菜、蘿卜、土豆“老三樣”儲(chǔ)藏在地窖里、埋在土里，供一家人吃一整個(gè)冬天；西紅柿大量上市的時(shí)節(jié)，人們將西紅柿切碎，裝進(jìn)開水燙過的瓶里，用蓋封好，偶爾拿出一瓶，炒倆雞蛋，“奢侈”一把；北方每到冬天還要腌制酸菜，一腌一大缸……那是個(gè)蔬菜匱乏的年代。

　　今時(shí)今日，餐桌上各種新鮮蔬菜應(yīng)有盡有，你絲毫感受不到冬季與夏季蔬菜的不同，人們不只關(guān)注“吃得飽”，更關(guān)注“吃得好”，這要?dú)w功于我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展。設(shè)施農(nóng)業(yè)有效打破了靠天吃飯、露天種養(yǎng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局，保障“菜籃子”有效供給，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。

　　今年42歲的梁貴龍是遼寧省北票市涼水河鄉(xiāng)周家溝村的農(nóng)戶，他享受過設(shè)施蔬菜的恩惠，同時(shí)也是一名設(shè)施蔬菜的種植戶。設(shè)施蔬菜讓人們?cè)诙境陨闲迈r蔬菜，大幅提升蔬菜產(chǎn)量，增加農(nóng)戶收入。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2023年，我國(guó)設(shè)施園藝總面積約4200萬畝，其中設(shè)施蔬菜占80%以上，設(shè)施蔬菜年產(chǎn)量占蔬菜總產(chǎn)量的三分之一。2023年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)意見》指出，到2030年，設(shè)施蔬菜產(chǎn)量占蔬菜總產(chǎn)量比重提升到40%。

　　隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展、老齡化社會(huì)的到來，誰來種、用工貴、用工難等問題日益顯現(xiàn)，農(nóng)業(yè)“機(jī)器換人”成為必然。當(dāng)前我國(guó)設(shè)施蔬菜機(jī)械化發(fā)展情況如何？有哪些短板需要破解？如何促進(jìn)設(shè)施蔬菜機(jī)械化發(fā)展？日前，記者深入遼寧、江蘇等設(shè)施蔬菜大省進(jìn)行調(diào)研。

　　設(shè)施蔬菜機(jī)械化亟待破題

　　北票市是全國(guó)溫室蔬菜生產(chǎn)大縣、全國(guó)日光溫室番茄重要生產(chǎn)基地。冬季，梁貴龍和父母在田里忙活著。除了15個(gè)溫室里種的西紅柿外，梁貴龍和父母合計(jì)著也不能浪費(fèi)兩個(gè)棚之間的面積，種了些白菜、芥菜。他是當(dāng)?shù)貫閿?shù)不多選擇種地的年輕人。梁貴龍說：“就我們北票來說，我這個(gè)年齡種大棚的算是年輕的了！”

　　小農(nóng)經(jīng)營(yíng)依然是我國(guó)主要的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。北票市有2.1萬多個(gè)設(shè)施種植農(nóng)戶，大多為五六十歲，大戶占不到20%，小戶約占80%。由于人工成本高，像梁貴龍一樣的種植大戶對(duì)機(jī)械化需求迫切。1~2畝地的小農(nóng)戶對(duì)機(jī)械需求小，但3畝以上就需要雇人工，仍然對(duì)機(jī)械化作業(yè)有需求。北票市臺(tái)吉鎮(zhèn)西臺(tái)吉村農(nóng)戶張志平種了6畝地，他告訴記者：“日常需要3~4個(gè)人打理，農(nóng)忙時(shí)節(jié)還需再請(qǐng)倆人，每人每小時(shí)12元工錢，每天10小時(shí)就得120元！”

　　這些年，張志平在耕整地、旋耕、卷簾等環(huán)節(jié)使用了簡(jiǎn)單機(jī)具。但這些機(jī)具屬于小馬力農(nóng)機(jī)，效率和質(zhì)量低，例如深翻只能翻20公分左右，土壤易形成犁底層、板結(jié)等。受溫室結(jié)構(gòu)限制，不能全棚作業(yè)，一些邊邊角角還需人工操作，在撒肥、起壟、鋪滴灌帶等環(huán)節(jié)還不能使用機(jī)具。張志平準(zhǔn)備將棚內(nèi)南北壟改成東西壟，實(shí)現(xiàn)起壟、移栽、打藥等環(huán)節(jié)機(jī)械化，以此節(jié)省成本...[查看原文]