在山東省青島市，一種技術(shù)正悄然改變著肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的格局。在青島隆銘牛業(yè)有限公司的牧場里，原本一頭黑毛和牛一年僅能生育一頭小牛，如今借助先進(jìn)的胚胎移植技術(shù)，一頭黑毛和牛的胚胎一年***多可在多頭黃牛體內(nèi)孕育，產(chǎn)出高達(dá)150頭小牛。這一技術(shù)就像是給肉牛養(yǎng)殖按下了“加速鍵”，讓公司黑毛和牛的養(yǎng)殖規(guī)模有望從年產(chǎn)5000頭增長到3萬頭以上。

　　隆銘牛業(yè)自2013年成立，已投資近2億元發(fā)展高端肉牛養(yǎng)殖。該公司引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，經(jīng)過4代選育試驗(yàn)完成8個(gè)譜系種源建設(shè)，儲(chǔ)備近千頭可提取優(yōu)質(zhì)胚胎的種母牛。該公司采用“超數(shù)排卵—基因組選擇—胚胎移植”技術(shù)，運(yùn)用第三代胚胎移植技術(shù)開展肉牛胚胎移植擴(kuò)繁。目前，相關(guān)技術(shù)產(chǎn)出的囊胚質(zhì)量穩(wěn)定，移植成活率穩(wěn)定在60%以上，具備大規(guī)模推廣養(yǎng)殖的能力。這一技術(shù)的突破提高了高端肉牛種源的核心競爭力，為青島肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢根基。

　　隨著種源問題的逐步解決，青島肉牛產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展道路上大步邁進(jìn)。隆銘牛業(yè)的高端雪花牛肉憑借卓越品質(zhì)在市場上聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。通過600天純谷物飼養(yǎng)、72小時(shí)排酸和20天濕式熟成工藝，其牛肉肌間脂肪分布均勻，呈現(xiàn)完美大理石花紋，口感細(xì)膩多汁。2021年，隆銘牛榮獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“特質(zhì)農(nóng)品”稱號(hào)...[查看原文]