近日，由國家和江西省蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聯(lián)合舉辦的多箱體生產(chǎn)山烏桕成熟蜂蜜技術(shù)模式研討與現(xiàn)場觀摩會(huì)在江西省九江市永修縣衛(wèi)民蜜蜂園舉行。

　　山烏桕蜂蜜是南方地區(qū)主要的單花商品蜂蜜，具有顯著的藥用特性和商業(yè)價(jià)值，是養(yǎng)蜂者經(jīng)濟(jì)收入的主要來源。研究人員對比我國山烏桕蜂蜜與新西蘭麥盧卡蜂蜜后發(fā)現(xiàn)，二者環(huán)境相似（荒山荒坡）、均無農(nóng)藥污染、物理特性相近。但新西蘭麥盧卡蜂蜜具有獨(dú)特抗菌成分甲基乙二醛，形成了賣點(diǎn)和品牌效應(yīng)，價(jià)格是山烏桕蜂蜜的幾十倍。而我國許多蜂場習(xí)慣于“養(yǎng)小群、勤取蜜”，導(dǎo)致產(chǎn)出的大部分山烏桕蜂蜜是未成熟蜂蜜，含水量高、易發(fā)酵變質(zhì)、容易出現(xiàn)結(jié)晶分層現(xiàn)象，賣相較差也使山烏桕蜂蜜售價(jià)一直不高。

　　針對上述現(xiàn)狀，中國養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)、國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、江西省蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西省養(yǎng)蜂研究所等單位和機(jī)構(gòu)聯(lián)合研發(fā)了多箱體蜂群飼養(yǎng)技術(shù)，與傳統(tǒng)二箱體飼養(yǎng)方式相比，可使山烏桕蜂蜜產(chǎn)量提高20%至30%，蜂蜜濃度也有所提高。此外，由于山烏桕花期環(huán)境濕度大，即使封蓋的山烏桕蜂蜜，水分含量仍高于18%，容易發(fā)酵變質(zhì)。江西農(nóng)業(yè)大學(xué)蜜蜂研究所團(tuán)隊(duì)針對小型蜂場研制了蜂蜜后成熟功能柜，經(jīng)過3天至4天后成熟處理，能有效將蜂蜜水分降低到18%以下，提高蜂蜜質(zhì)量、延長儲(chǔ)存時(shí)間...[查看原文]