對(duì)于果蔬產(chǎn)品來(lái)說，產(chǎn)品的特征決定了產(chǎn)品的潛在價(jià)值，圖像檢測(cè)技術(shù)，利用圖像處理技術(shù)檢測(cè)果品等物料的大小、形狀、顏色、缺陷等特征，并按照特征進(jìn)行自動(dòng)分級(jí)。將圖像檢測(cè)技術(shù)運(yùn)用到果蔬機(jī)械方面，圖像檢測(cè)技術(shù)提升果蔬分級(jí)效率，產(chǎn)生價(jià)值。此技術(shù)已成功應(yīng)用于福爾喜蘋果全自動(dòng)分級(jí)機(jī)、柑橘全自動(dòng)分級(jí)機(jī)、棗及小雜果智能化全自動(dòng)光電棗分選線、雞蛋分級(jí)機(jī)等。